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芒种才过,杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了?真的,8元一个有人订

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芒种才过,杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了?真的,8元一个有人订

芒种才过,杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了?真的,8元一个有人订

芒种才过,中秋尚远(shàngyuǎn),潮新闻记者发现,部分(bùfèn)杭州人在订榨菜鲜肉月饼。 潮新闻此前报道过,要(yào)想吃到友好饭店的榨菜鲜肉月饼,一定要趁早,这是杭州老饕们心照不宣(xīnzhàobùxuān)的秘密。 “小姐姐,朋友说你(nǐ)这里(zhèlǐ)可以买到榨菜鲜肉月饼了?”今日(6月7日),记者经人推荐赶到杭州友好饭店。 潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄 “是的(de)(de),今年我们酒店大批量做榨菜鲜肉月饼还没开始。有客人咨询,想吃我们家的榨菜月饼,我们就会做,就是需要(yào)提前两天订,12个起订,因为师傅要提前备料。”友好饭店的曾献恩(céngxiànēn)正在给客人打包面包。 潮新闻记者 章卉 摄(shè) 她说,面包也是师傅每天(měitiān)手工现做的,每天上午11点出炉。爱好(àihào)甜口的会喜欢豆沙包。和榨菜鲜肉月饼一样,8块钱一个。 “两头乌五花肉肥瘦相间,加以(jiāyǐ)涪陵榨菜中和油脂,以求口感紧实。40克(kè)的酥皮配40克的肉馅,味道刚刚好。”友好饭店行政总厨张守双对(duì)自己精心研制的独门秘方颇为自得,“饼皮层次分明,趁热咬下去酥得直掉渣,内里肉馅咸香中带着(zhe)淡淡的甜,鲜美多汁。” 8元钱一个的榨菜(zhàcài)月饼长啥样? “今天没有客人预定,明天、下周一都有人排队在等了。”小曾翻出手机里的照片给(gěi)记者看每年(měinián)夏末秋初卖得很俏的友好榨菜月饼。 “是(shì)的(de),去年榨菜鲜肉月饼是7月10号开始上市的。今年早,上周开炉的。以往我们只有中秋节前做榨菜月饼,每天三四百个的量,有些客人订(dìng)不到。今年很多客人来问可不可以订。我们酒店为了(wèile)满足客人的这个需求,只要(zhǐyào)提前预订,达到起订数量,就可以尝鲜了。”友好饭店餐饮部王振宇经理说,目前基本都是老客。 潮新闻记者 章卉 摄(shè) 同样在杭州很受欢迎的“九月生活”榨菜月饼有没有开始卖(mài)?记者(jìzhě)也去看了。 位于西湖文化广场的一家门店里,鲜肉、鲜肉笋丁及黑(hēi)猪肉三种榨菜鲜肉月饼都有,量也充足(chōngzú)。 潮新闻记者 章卉 摄(shè) “不是你们想吃嘛(ma),那我们就安排!”女店员笑嘻嘻地说(dìshuō),杭州人很爱榨菜月饼的,因此各家门店会常年供应。
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